胆汁酸(Bile acids,BAs)是胆汁的主要活性成分,它是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质,是一种成分比较复杂的混合物,具有多重生物活性。大量研究表明,鱼类对糖的利用能力较低。高植物蛋白饲料(HP)可诱导鲤鱼肝胰腺中糖原的积累,从而影响其糖脂代谢功能,而胆汁酸在糖脂和胆固醇代谢中具有重要作用。那么,外源性补充BAs是否会对鲤鱼内源性BA谱和肝胰腺健康产生影响?
中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价中心联合北京饲料控制研究所,采用高植物蛋白饲料和添加600 mg/kg BAS(HP+BAS)对鲤鱼进行了11周的饲养试验,然后利用UHPLC-MS/MS法对两组鲤鱼胆汁和血浆中的BAs进行分析进而评估高蛋白饲料中添加胆酸对鲤鱼的影响。研究证明,在植物蛋白饲料中添加BAs,可以通过改变BAs的形态,缓解鲤鱼肝胰脏糖原的积累,从而促进其健康生长,对促进水产养殖业发展具有重要的指导意义,为拓展粮食安全战略空间做出了重要贡献。该文章发表于2021年10月Foods杂志上。
研究还发现胆汁酸在普通鲤鱼中不仅可与牛磺酸结合,还可以与甘氨酸结合,这一发现打破一些早期的观点(除了哺乳动物之外,动物只将其BAs与牛磺酸结合),为BAs产品在鱼类中的应用提供了理论依据,为揭示鱼类BAs的奥秘提供了数据基础。
实验部分
利用TissueGnostics公司TissueFAXS系统对PAS染色和HE染色肝组织切片采集全景图像,并使用StrataQuest软件对HP和HP+Bas组中的糖原颗粒和单细胞核进行定量分析。
HP组观察到明显的肝胰腺损伤(黄色箭头标记糖原累积、绿色箭头标记变形细胞、黄色箭头标记细胞核聚集)。可见鲤鱼肝细胞空泡化和糖原积聚,而HP+ BAs组上述表型明显改善,肝胰腺无明显异常,直观清晰的显示外源性补充BAs对鲤鱼肝胰腺具有保护作用。
专业的细胞核识别算法
TG专业的细胞核识别算法,可以识别所有厚组织中的多种类型细胞、具有复杂形态的聚焦面细胞,再根据边缘是否锐利合焦,是否具有目标的形态等等参数,在可以实时验证的基础上筛选出目标细胞群。这种细胞识别的算法,及其筛选、验证的模式,成为了业内专业度极高、极精准的组织原位定量方法的基础之一。(范例图)
TissueFAXS全景正置系列
TissueFAXS 全景正置系统将图像原为信息与流式散点图分析技术相结合,能够获得精准单细胞级别的定量数据,组织原位的空间信息;可进行组织结构定量、组织区域筛分定量、目标蛋白或靶细胞在组织中的分布情况等定量分析,不仅提供了更全面的分析数据,也为未来的研究提出了新的解决思路和研究方向。
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