卡氏水份滴定仪是目前测定物质水份较专一、准确度较可靠的化学分析仪器，具有灵敏度高、再现性好、应用范围广(适合气体、液体及固体样品)及操作简单等优点, 其检测原理是基于卡尔费休(Karl Fisher)化学反应。

在我国的国家标准中，有很多物质的水含量分析都采用这种方法，有的还将其列为仲裁方法。

制药工业：如果片剂内含太多水份会互相粘结；如果片剂的含水量过低，则可能发生容易碎裂的现象。 
化学工业：高纯度的溶剂类，与各种化学产品的品质控制，原料与成品的检查等。 
食品工业：例如测量食品的水分含量，能够避免微生物的滋长问题。 
石油工业：油类产品的含水量，决定油品的实用性及油品的品质

测量范围：1ug-100mg 
分辨率：0.1ug 
重现性：+/-3ug 10…1000ug 
3% >1mg 
电流：0-250mA 
样品体积：0.01-20ml（直接进样） 
测量池体积：100ml 
分析时间：5min（取决于水分含量） 
结果显示：ug，ug/l，ppm，%，mC 
电源：115-230V，50-60Hz 
接口：RS232 
天平连接：RS232 
尺寸：100*400*200 
重量：5kg