【产品概述】

    氢氧化钠和氢氧化钾等工业碱为强碱性物质，会破坏细胞结构，使蛋白质变性，导致细胞急剧膨胀。浸泡工业碱的水产品可以使体积膨胀2-5倍，重量也增加2-5倍多，外观也更加清亮。根据GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》规定，水产品浸泡液的PH应小于8。

    水产品泡工业碱快速分析仪是国内首创快速定量的水产品安全快速检测仪，可现场快速定量检测各种水产品及水发产品中泡工业碱的含量。适用于农业部门、卫生部门、工商系统、质监系统、肉类食品研究所、生鲜超市、肉制品加工厂、食堂酒店等对水产品及水发产品中泡工业碱含量进行快速定量检测。

【检测项目】

    泡工业碱

【适用样品】

    海水鱼、虾、头足类、海蟹、淡水鱼、虾、海水贝类、湟鱼、牡蛎等水产品及水发产品。

【检测条件】

    水产品泡工业碱速测仪适用于非专业人员现场快速检测，无须特殊实验条件

【仪器指标】

   1.光源：带稳压电路的超高亮LED光源组；

   2.稳定性：＜2.5%/3min；

   3.准确度: ＜1% ；

   4.吸光度重复性: RSD≤1.0% ；

   5.通讯接口: USB；

   6.电源：220V AC，50/60Hz；

   7.显示方式：3.5寸带背光超大彩色液晶显示屏；

【仪器特点】

   1.水产品泡工业碱速测仪体积小巧，造型美观、重量轻，便于携带，随时随地可以开展实验；

   2.水产品泡工业碱速测仪内置各项目标准曲线和校正曲线，无需进行标准品实验，无需任何计算，自动显示、打印并判断结果；

   3.水产品泡工业碱速测仪采用高集成微电脑控制系统；

   4.大屏幕彩色液晶汉字显示，人性化操作界面，中文提示操作步骤；

   5.试剂盒显色，样品和时间用量少，防止二次污染； 

   6.水产品泡工业碱速测仪带有USB接口，数据可即时传送到计算机进行打印。