The TMS-2000 is a research-grade texture measurement and analysis system. The system is comprised of the newly redesigned TP-6 Texture Press combined with a Windows 2000 or NT Computer. The TMS-2000 can be supplied with or without the PC, and is designed to accomodate all existing FTC Test Cells and Force Transducers. Most previous FTC systems can be upgraded to the TMS-2000 platform.
可以测量不同食品的物性，如：食品的嫩度、韧度、拉伸强度、弯曲强度、抗压强度、剪切度、适口度、穿透强度、水分等各项物性参数。
含RS232接口，可接打印机和电脑。通过电脑控制，可进行数据图象分析，并可进行编辑打印数据和图象。
基本参数：
切割速度 2—30英寸/分或0—75厘米/分之间设定
下降距离 3..5英寸/8..9厘米
最大剪切力 3000磅/1363千克力
显示单位 英磅、千克力或嫩度单位（作功显示是英寸*磅/焦耳）
电源 115伏、15安培，60HZ 交流电或220伏5安培50HZ
尺寸 35*25*23英寸
重量 56千克/125英磅
外观 钢质结构，按钮式自动操作
控制 RS232数据输出接口,软件操作分析
工作环境 实验室操作